Bạn luôn phải đau đầu khi phải nghĩ xem hôm nay ăn gì? Làm món gì vừa nhanh vừa bổ dưỡng mà lại tiết kiệm thời gian, có thể làm công việc bản thân yêu thích với thời gian tối đa? Bạn là dân văn phòng có rất ít thời gian cho việc ăn uống. Bạn lo sợ khi phải sử dụng các loại đồ ăn nhanh nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe. Hay bạn là sinh viên luôn muốn tìm tòi, khám phá ra những món ăn ngon, bổ, rẻ vừa túi tiền của mình. Yên tâm rằng bạn sẽ biết về một món ăn đáp ứng đủ các tiêu chí trên. Nhanh tay bỏ túi ngay cho mình bí quyết nấu món mì xào rau củ ngon khỏi chê này nào!
Nguyên liệu
– 1 gói mì gói (bạn có thể sử dụng những loại mì khác mà bạn thích)
– 20g ớt chuông xanh
– 20g ớt chuông vàng
– 200g đậu hà lan
– 100g nấm rơm
– 100g bắp non (ngô bao tử)
– 100g bông cải xanh (súp lơ xanh)
– 1 củ cà rốt
– 1 cây xúc xích
– Hành lá
– 2 tép tỏi
– 8ml nước tương
– Chút đường, chút muối, hạt nêm, dầu hào
– 20ml dầu thực vật.
Các bước làm món mì xào rau củ cho 1 người ăn
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Mì gói đem trụng qua với nước sôi trong khoảng 1 phút thì vớt mì ra để cho ráo nước. Mì sau khi vớt ra để ráo thì trộn mì với nước tương, đường, dầu thực vật trong 1 bát tô để cho mì ngấm gia vị và sợi mì không bị dính vào nhau. Các loại ớt chuông xanh, vàng, cà rốt, xúc xích, hành lá, tỏi lần lượt thái sợi nhỏ và vừa ăn. Đậu hà lan tước sơ ở 2 bên rửa sạch. Nấm rơm, súp lơ, bắp non thái miếng vừa ăn.
– Bước 2: Bắc chảo lên bếp và làm nóng chảo, cho hành và tỏi vào phi thật thơm trong chảo dầu nóng. Tiếp theo bạn cho các loại ớt chuông, cà rốt, xúc xích thái sợi cùng đậu hà lan, nấm, súp lơ, bắp non vào và nêm thêm một ít muối hoặc hạt nêm vào xào sơ qua.
– Bước 3: Khi các loại rau củ trong chảo gần chín thì bạn cho mì vào xào với lửa to, đảo nhanh tay và nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn.
Thành phẩm
Vậy là món mì xào rau củ đã được hoàn thành nhanh chóng. Đổ mì xào rau củ ra đĩa sao cho đẹp mắt. Nhớ là món mì xào rau củ này phải dùng ngay khi còn nóng. Có thể dùng thêm với nước tương pha ớt xắt mỏng cay nồng ngon miệng.
Những lưu ý khi làm mì xào rau củ
Tùy sở thích của bạn mà có thể chọn những loại rau củ dễ ăn khác nhau để làm món mì xào rau củ, sở dĩ trong công thức này chọn các loại ớt chuông là bởi vì bản thân ớt chuông có rất nhiều vitamin, chống lão hóa sớm và là nguồn năng lượng dồi dào cung cấp cho bạn để làm việc năng động. Khi chế biến mì, khi mà bạn trụng mì trong nước sôi, không nên để quá lâu vì như thế mì sẽ bị nhũn, lúc ăn sẽ có cảm giác không ngon miệng.
Xem thêm
Cách chế biến món trứng cút xào nấm cực kỳ hấp dẫn
Bí quyết làm nộm thịt bò ăn mãi không chán
